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Publié par Praline and Cie

Voici la recette de gaufres briochées savoureuses, moelleuses, croustillantes et fondantes. Elles sont faciles à réaliser. Elles combleront les gourmands lors d'un goûter ou d'un dessert.

Ingrédients : 

- 200 gr de farine

- 1 œuf

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 15 cl de lait

- 70 gr de beurre

- 1 cuillère à café de levure de boulanger

Préparation au robot : 

Mettez dans le bol du robot le lait et la levure puis faites chauffer 2 minutes à 37 degrés à la vitesse 2. 

Ajoutez le beurre coupé en morceau, la farine, les sucres, le sel et l’œuf puis réglez 8 minutes en fonction pétrin ou épi.

Retirez la pâte, mettez-la dans un saladier, recouvrez-la d'un linge propre puis laissez-la lever 45 minutes.

Divisez ensuite la pâte en 15 petites boules et laissez-les gonfler pendant  10 minutes.

Chauffez votre gaufrier et graissez les plaques à l'aide d'un pinceau huilé puis faites cuire les gaufres 2, 3 minutes par gaufre.

Préparation à la main : 

Dans une casserole faites tiédir le lait et la levure durant 5 minutes.

Versez le tous dans un saladier, puis ajoutez le beurre coupé en petit morceau, la farine, les sucres, le sel et l’œuf. Mélangez bien le tout pendant une dizaine de minutes à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.

Recouvrez le saladier d'un linge propre et laissez pousser la pâte durant 45 minutes.

Divisez ensuite la pâte en 15 petites boules et laissez-les gonfler durant 10 minutes.

Chauffez votre gaufrier et graissez les plaques à l'aide d'un pinceau huilé puis faites cuire les gaufres 2, 3 minutes par gaufre.

Bon appétit.

Retrouvez moi sur mon groupe de cuisine pour un partage autour de la cuisine : La Popote de Praline

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Commenter cet article

Manue 27/12/2019 23:07

Faut absolument que je teste ça ! On fait très souvent des gaufres ici! Avec de la levure chimique ça peut fonctionner ?

daniele fortin 10/08/2019 15:12

a tester rapidement mais mon gaufrier est tomber en panne

Malory 22/05/2019 22:29

Bonsoir Merci pour la recette car elles on délicieuses

Machado Olga 22/05/2019 08:20

Bonjour
Elles ont l’air délicieuse ????
Je vais tester la recette, ma fille adore kles gaufres
Merci

therreau 21/05/2019 14:01

sympa cette recette de gaufre

Marlène Debrabander 18/05/2019 23:55

Humm. Je vais tester pour mes grandes gourmandes. Merci

Elodie Troccaz 17/05/2019 07:15

Roooh un délice ! Je vais tenter ce week-end !

Angelik mickakam 10/05/2019 19:58

Ho j adore ca mais je suis pas douee pour les faire elle sont toujour raplapla mdrr

Malory 07/05/2019 09:07

Merci pour cette recette sa donne envie

Gras florine 04/05/2019 23:29

Elles ont lair.trop bonne et la.recette facile a tester merci