La recette de la pâte à crêpes

En tant que Bretonne pure souche, s'il y a bien une recette que j'aime depuis toute petite, c'est celle de la pâte à crêpes.

Elle se déguste aussi bien froide que chaude, sucrée que salée. Elle est idéale pour n'importe quel repas et elle fera le bonheur des petits et des grands.

Il vous ai possible de réaliser cette pâte à la main ou au robot.

Simple, rapide et efficace... Laissez-vous tenter et régalez-vous !

Ingrédients :

- 250 grammes de farine

- 100 grammes de sucre en poudre

- 3 œufs

- 1/2 litre de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1 peu de rhum (facultatif)

Préparation :

Dans le bol de votre robot, ajoutez la farine, les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel et mélangez. durant une minute vitesse 3.

Si vous réalisez la pâte à la main, mélangez le tout énergiquement à l'aide d'un fouet.

Ajoutez ensuite le lait petit à petit et mélangez à vitesse 5 durant 2 minutes.

Si vous utilisez la méthode "à l'ancienne", mélangez sans cesser de vous arrêtez jusqu'à ce que la pâte à crêpes soit lisse.

Laissez reposer votre pâte une heure avant de faire cuire vos crêpes.

Huilez votre poêle ou votre crêpière avant d'y déposer une louche de pâte et faites cuire de chaque côté.

Bon appétit.

#Recette de cuisine