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Publié par Praline and Cie

Saviez-vous que le champignon était le seul végétal à fabriquer de la vitamine D ?

Et oui ! Ce sont de véritables cocktails santé. Ils contiennent tout un panel de vitamines et de minéraux pour combattre la dépression hivernale, pour pallier les effets du vieillissement et stimuler notre système immunitaire.

Sachez que plus ils sont frais et plus ils regorgent de nutriments. Ils n'en sont que meilleurs. 

C'est d'ailleurs pour cette raison que Champiluxe a été créé.

Ce site internet propose des champignons à la vente aux consommateurs. Ces champignons sont cultivés par Lou dans un petit village breton. Le particulier peut ainsi faire ces achats directement en ligne. Il a d'ailleurs l'assurance de recevoir des produits cueillis du jour et bio, entiers ou émincées.

La cueillette est effectuée chaque jour à la main. Les champignons poussent sur un substrat naturel composé de paille de blé et de fumier de cheval.

Champiluxe propose deux options de vente aux particuliers. Soit celui-ci opte pour un l'un des quatre coffrets de champignons proposés, soit il compose eux-mêmes leur coffret en choisissant parmi les six références proposées : 

- Les champignons cocktails

- Les champignons blancs

- Les Bellas Rosés

- Les émincées Bellas Rosés

- Les Croq'bellas

- Les Portobellos

Dans le but de me faire plaisir avec ces champignons de qualités, j'ai réalisé des : 

Paupiettes de veau à la crème et aux champignons au cookéo 

             

                 Pork rolls in sauce served with mashed potatoes and salad

Pour se faire, il vous faut : 

- 4 à 6 paupiettes

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 100 gr de lardons fumés

- 230 gr de champignons émincés

- 1 oignon

- 10 centilitres d'eau

- 3 cuillères à café bombées de fond de veau

- sel, poivre

- 20 cl de crème semi-épaisse légère

Préparation

Épluchez et coupez en deux l'oignon. Coupez chaque moitié en demi-rondelles fines

Allumez le cookéo en mode doré et faites revenir les oignons et les paupiettes dans l'huile d'olive.

Ajoutez les lardons et les champignons, faites dorer 3 minutes en remuant.

Versez l'eau, le fond de veau, salez et poivrez. 

Passez le cookeo en cuisson sous pression 9 minutes.

A la fin de la cuisson, ajoutez la crème et remuez.

 

Bon appétit.

 

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Commenter cet article

Hequet 06/03/2020 10:30

Bonjour merci pour ce super article et cette recette Lucie hequet sur fb

Bonnie Parker 02/03/2020 11:35

j'adore les champignons! :)

Veronique1389 28/02/2020 10:31

Bonjour, merci beaucoup pour cette article sur les champions à partir de maintenant je vais en manger plus régulièrement. Bonne idée de recette. Bonne journée