fondant au chocolat et à la courgette

En ce moment je ne m’arrête plus !

J'ai un potager qui produit des courgettes en abondance. Ce qui me donne l'envie de les cuisiner sous toutes les coutures.

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui allie le chocolat à la courgette...

Oui, Oui les deux ingrédients vont très bien ensemble. Qui plus est, la courgette apporte du fondant et de l'aération au gâteau.

Gâteau au chocolat et à la courgette

Ingrédients :

- 200 g de chocolat pâtissier

- 1 courgette

- 4 oeufs

- 100 g de sucre

- 80 g de farine

Préparation

Dans un premier temps, préchauffez votre four 180 degrés.

Lavez, épluchez et râpez la courgette de façon à la réduire en purée.

Faites fondre votre chocolat au bain-marie.

Séparez les jaunes des blancs d’œufs et montez les blancs en neige.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez ce mélange au chocolat fondu. Ajoutez-y délicatement la farine et les blancs d’œufs.

Versez votre pâte dans un moule beurrez et enfournez 30 minutes.

Un vrai délice ultra léger.