Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Publié par Praline and Cie

C'est une conserverie Bretonne qui propose à la vente des conserves issues des produits de la mer. 

La compagnie Bretonne a vule jour en 1998, elle est située à Saint Guenolé dans le Finistère et son savoir-faire se perpétue en famille depuis trois générations.

La conserverie, a pour maître-mot de transformer les produits issus de la pêche avec respect. Les conserves sont élaborées avec soin et aux saveurs délicates et gourmandes.

La Compagnie Bretonne sait séduire, les fins gourmets et les gastromes.

Mon avis sur le Coffret Phare

J'ai reçu grâce à La Compagnie Bretonne le coffret Phare. Il est composé de : 

  • l’émietté de thon Germon à l'algue wakamé
  • la rillettes de thon à l'estragon
  • la soupe de poisson
  • filets de maquereaux
  • sardines à l'huile d'olive bio

L’émietté de thon Germon à l'algue Wakamé

Sur du pain, en salade ou sur un blini, cet émietté, c'est un délice... Le thon Germon est émietté et mis dans une marinade d'oignons et de vinaigre de vin blanc. La wakamé qui l'accompagne est une algue comestible japonaise.

Rillettes de Thon à l'estragon

Dans cette recette la partie la meilleure du thon est mise à l'honneur, il s'agit de la longe est associée à l'estragon. Un produit ultra frais qui agrémentera aussi vos apéritifs que vos entrées.

La Soupe de Poisson

Elle est préparée grâce aux poissons de la pêche locale, puis cuisinée en petite quantité et par étape pour que chaque ingrédient qui la compose garde toutes ces saveurs. Une recette faite maison qui est veloutée et épaisse.

Filets de maquereaux marinés au muscadet

Ces poissons sont pêchés durant la pleine saison soit entre mars et octobre pour être ensuite transformés frais et au court-bouillon, filetez au ciseaux et emboîtés à la main. Leur marinade au muscadet les enveloppe de tendresse et de finesse. 

La Sardine à l'huile d'olive bio

Elles sont pêchées en pleine saison et élaborées à l'ancienne c'est-à-dire qu'elles sont frites et confites. Elles sont 100 % bretonnes, en atteste le nom du bateau et le port du débarquement qui figurent au dos de la conserve.

A l'apéritif et ou accompagné de pomme de terre à l'eau c'est un délice. 

Avis aux amateurs de poissons, cette conserverie : La Compagnie Bretonne vous propose des produits de la mer de qualité associé à un savoir-faire breton.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Bonsoir, j'adore les produits la Compagnie Bretonne surtout les filets de maquereaux marinés au muscadet.
.. Hum ! ????
Répondre
R
Bonjour, étant bretonne je ne connaissais pas, merci beaucoup, jolis packaging.
Répondre
A
Les produits sont très attractifs
Répondre
P
Je trouve ca sympa la presentation en forme de phare
Répondre
B
Suis pas fan de ce genres de produits. En tous cas leur packaging sort de l'ordinaire, fait plus classe et donc pourrait plus facilement me séduire.
Répondre
G
ca a l'air bon :)
Répondre
J
Belle decouverte. Merci
Répondre
M
J adore les conserves de poissons ????
Je ne connais pas cette marque
J aimerai découvrir ces produits
Répondre
H
J'aime beaucoup ce genre de produits. J'ai un faible pour la belle-illoise, à quelques heures de chez moi mais je ne suis pas contre d'autres découvertes
Répondre