Le pain gâteau

Vous aimez le pain ? Vous aimez les gâteaux et plus particulièrement les cakes ?

Cette recette est faite pour vous...

Ce Pain-Gâteau est à mi-chemin entre un pain et un gâteau. Il allie le croustillant du pain et le moelleux d'un cake.

C'est un vrai délice...

Ingrédients :

- 500 g de farine T45

- 4 oeufs

- 70 g de beurre fondu

- 15 cl de lait

- 50 g de sucre

- 20 g de levure de boulanger fraîche

- 1 cc de sel

Préparation :

Délayez la levure dans le lait tiédi.

Dans le bol de votre robot (peu importe le modèle) muni de l’accessoire pétrin, ajoutez dans l'ordre :

- la farine

- les œufs

- le beurre fondu

- le sucre

- le sel

- lait tiédi avec la levure.

Mettez votre robot sur la fonction pétrir ou pain et à la vitesse 2 pendant 12 minutes. La pâte doit devenir lisse et élastique. La rabattre dans le bol à l'aide d'une spatule. déposez-la dans un saladier puis laissez la tripler de volume sous un linge propre.

Pas de panique, la pâte est très collante, c'est normal.

Ensuite, déposez la pâte dans un moule à cake ou à kouglof.

Laissez la reposer toute la nuit au frigo.

Préchauffez votre four à 160 degrés puis enfournez durant 30 minutes.

Bon appétit

Retrouvez moi sur mon groupe de cuisine pour un partage autour de la cuisine : La Popote de Praline

#recette