La recette de la mousse au chocolat
Comment résister à une mousse au chocolat lorsque l'on est addict au chocolat ?
Cela paraît compliqué...
J'ai tenté à plusieurs reprises de m'essayer à la recette de la mousse au chocolat. Mais, je n'étais jusqu'à présent pas satisfaite. Ma mousse était soit trop liquide, soit trop sucré...
Aujourd'hui, j'ai trouvé la recette qui me convient... La voici :
La recette de la Mousse au Chocolat

Ingrédients :
- 150 gr de chocolat noir 70% de cacao
- 40 gr de beurre
- 40 gr de lait
- 5 blancs d’œufs
- 1 jeune d’œuf
- 40 gr de sucre en poudre
Préparation
Dans un robot muni d'un mélangeur, mettez le chocolat cassé en morceaux, le lait et le beurre. Faites fondre à vitesse 3 45 degrés pendant 10 minutes. Mettez le tout dans un saladier lorsque la préparation est prête.
Lavez et essuyez correctement le bol de votre robot. Positionnez le batteur bien sec et ajoutez les blancs d’œufs. Mixez en vitesse 7 pendant 6 minutes. Au bout de 3 minutes, ajoutez le sucre par le centre du couvercle.
Dés que les blancs sont montés, ajoutez le jaune d’œuf dans la préparation au chocolat et mélangez. Incorporez les blancs dans la préparation au chocolat à l'aide d'une spatule. Le tout doit être fait délicatement.
Remplissez des verrines de votre mousse au chocolat.
Laissez reposer 2 heures au frigo avant de déguster.
Bon appétit.