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muffin à la noix de coco, coeur coulant chocolat
Ingrédients :
- 125 gr de farine
- 100 gr de noix de coco râpée
- 80 gr de sucre en poudre
- 1 œuf
- 20 cl de lait de coco
- 10 cl d'huile
- 1/2 sachet de levure chimique
- 6 carrés de chocolat à 70 % de cacao
Préparation
Préchauffez votre four à 200 degrés.
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot vous mélangez la farine, le sucre, la levure et la noix de coco râpée.
Ajoutez l’œuf, l'huile, le lait de coco. Bien mélanger le tout.
Cassez le chocolat en petit morceaux.
Versez la préparation à mi-hauteur dans les moules. Ajoutez des morceaux de chocolat. Recouvrir de pâte jusqu'au 3/4 de la hauteur des moules à muffin.
Enfournez 25 minutes à 200 degrés.
Bon appétit.
