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Publié par Praline and Cie

Nous connaissons tous la recette du gratin dauphinois. C'est un plat simple et relativement rapide à effectuer. De plus, c'est un accompagnement qui se marie très bien avec toutes les viandes.

Selon moi, la valeur ajoutée d'une cuisson au Cake Factory, c'est l'onctuosité de la pomme de terre et le non rejet d'eau.

Pour ce faire il vous faut : 

- 6 pommes de terre de taille moyenne

- 2 œufs

- 500 ml de lait 

- 4 tranches de blancs de poulet

- Gruyères râpés

- Sel/Poivre

- Ail (en fonction de vos goûts) 

Préparation : 

Epluchez et détaillez vos pommes de terre de façon qu'elles soient découpées en fines rondelles (si vous avez une mandoline utilisez-la).

Déposez un premier étage de pomme de terre dans le fond de votre moule. Ajoutez par-dessus vos tranches de blancs de poulet. Puis, déposez à nouveau un étage de pomme de terre.

Ensuite, mélangez (soit à l'aide de votre robot soit dans un saladier) le lait et les œufs. Salez, poivrez et ajoutez de l'ail dans la préparation (si vous le souhaitez). Mélangez le tout.

Recouvrez les pommes de terre de cette préparation. 

Parsemez le dessus du gratin de gruyères râpés.

Faites cuire dans le Cake Factory P6 (mode manuel) durant 45 minutes à 200 degrés.

Si vous n'avez pas de Cake Factory, vous pouvez faire cuire ce gratin dans votre four traditionnel de la même manière.

 

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