Gâteau sucré à la courgette

La recette que je vais vous partager ci-dessous est facile, fondante et surprenante... un délice

Gâteau sucré à la courgette

Pour ce faire, il vous faut :

- 2 oeufs

- 70 grammes de farine

- 70 grammes de maïzena

- 800 grammes de courgettes épluchées et vidées

- 160 grammes de sucre en poudre

- 70 grammes d'huile de tournesol

- 2 sachets de sucre vanillé

- 2 cuillères à soupe de rhum

Préparation :

Épluchez, videz et coupez les courgettes en cubes.

Cuisez-les à la vapeur. Une fois cuites, égouttez-les et pressez-les en purée.

Mélangez les oeufs, le sucre vanillé et le sucre. Ajoutez la farine et la maïzena. Mélangez.

Ajoutez l'huile et le rhum. Mélangez. Enfin, ajoutez la purée de courgettes. Mélangez.

Cuisez 35 minutes à 180 degrés.

Bon appétit.