Cake brioché jambon, champignon, emmental

Recette réalisée avec l'aide du Mr cuisine connect. Il vous est tout à fait possible de l'effectuer avec l'aide d'un fouet et d'un saladier.

Cake brioché au jambon, à l'emmental et aux champignons

Ingrédients :

- 150 gr de farine

- 4 œufs

- 30 gr d'huile d'olive

- 40 gr de vin blanc sec

- 1 sachet de levure boulangère

- 60 gr de lait demi-ecremé

- 200gr de dés de jambon

- 100 gr de champignons de Paris

- 100 gr de gruyères râpés

- 60 gr de beurre

- sel/poivre

Préparation

Nettoyez et coupez vos champignons en dés. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites y revenir les champignons.

Beurrez un moule à brioche (ou à cake).

Dans un saladier, ou dans votre robot, ajoutez : les œufs, l'huile d'olive, la farine, la levure boulangère, le vin blanc, le lait, le sel/poivre. Mélangez le tout.

Ajoutez le jambon, le gruyère et les champignons. Mélangez.

Laissez reposer la pâte une petite heure à température ambiante.

Déposez la pâte dans votre moule.

Faites cuire 40 minutes à 180 degrés.

Bon appétit.

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