Le ciabatta au mr cuisine connect

A la demande générale, nous nous retrouvons sur le blog dans le but de vous partagez la recette du Ciabatta réalisée à l'aide du Mr Cuisine connect.

Ingrédients :

- 10 g de sucre

- 10 gr de levure fraîche

- 400 gr de farine T55

- 25 ml d'huile d'olive

- 2 cuillères à café de sel

- 60 gr de semoule de blé dur + semoule pour le plan de travail

Préparation :

Mettre 250 ml d'eau tiède et le sucre dans le bol de votre robot.

Émiettez la levure dans le bol mixeur.

Faites chauffer à vitesse 1, 3 minutes à 37 degrés.

Ajoutez la farine, l'huile d'olive, le sel et la semoule.

Petrir avec le programme malaxer, durant 2 minutes.

Parsemez un saladier de semoule de blé. Retirez la pâte du bol à l'aide d'une spatule et déposez-la dans votre saladier. Parsemez de nouveau avec de la semoule.

Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud durant 1 heure. Deposez votre pâte sur votre plaque de cuisson pour four.

Divisez la pâte en 2 patons ou bien laissez-la ainsi. C'est comme vous voulez. Laissez de nouveau lever la pâte 15 minutes.

Préchauffez votre four à 220 degrés.

Faites cuire le pain 25-30 minutes. A mi-cuisson, badigeonnez votre pain d'eau.

Bon appétit.

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