Dahl de lentilles corail au poulet

La recette du Dahl de lentilles corail au poulet

Ingrédients :

- 200 grammes de lentilles corail

- 3 escalopes de poulet

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe de gingembre

- 1 cuillère à soupe de curcuma

- 1 cuillère à soupe de garam masala

- 20 cl de lait de coco onctueux

- 25 cl de coulis de tomates

- 550 ml d'eau

- Le jus d'un demi citron

- sel/poivre

Préparation :

Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Coupez en cubes le poulet.

Versez de l'huile d'olive dans la cuve du cookeo ou dans votre cocotte et mettez le mode doré. Ajoutez-y l'oignon, l'ail, le poulet, le gingembre et le curcuma. Faites revenir le tout.

Ajoutez les lentilles corail et mélangez le tout. Arrêtez la cuisson et ajoutez l'eau. Passez en cuisson sous pression durant 2 minutes, ou bien laissez réduire dans votre cocotte.

Ajoutez le jus de citron, le lait de coco, le coulis de tomates, le garam masala ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien.

Laissez mijoter le tout 10 minutes en mode mijoter dans le cookeo ou bien dans votre cocotte.

Bon appétit.

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