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La recette du gâteau magique
Depuis quelques temps je vois beaucoup de recette de gâteau magique sur internet.
Je dois bien avouer que j'étais très intriguée par celui-ci !
Et puis, vous savez bien que je suis une grande épicurienne qui aime cuisiner et manger.
Ni une ni deux, je m'essaie à la recette du Gâteau Magique
Seule indication obligatoire, veillez bien à utiliser un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
Ingrédients :
Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 2 gousses de vanille
- 4 œufs
- 150 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 125 grammes de beurre
- 110 grammes de farine
- 1 pincée de sel
Préparation :
Fendez les gousses de vanille en 2 et prélevez les gousses. Faites chauffes le lait les gousses ouvertes et les graines de vanille. Laissez ensuite infuser 1h. Plus la vanille sera infusée et plus le goût sera intense.
Préchauffez votre four à 150 degrés.
Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre ensuite le beurre et l'incorporez à la préparation. Ajoutez la farine, le sel et fouettez.
Retirez les gousses de vanille du lait. Versez le petit à petit dans la préparation aux jaunes d’œufs tout en remuant.
Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation. Pour incorporez les blancs en neige à la préparation très liquide, il est conseillé d'utiliser un fouet en travaillant la masse doucement afin de ne pas la dissoudre dans la pâte. Il doit rester de gros grumeaux. Il est en effet difficile d'incorporez des blancs à une préparation liquide avec une cuillère en bois.
Versez la préparation dans un moule et enfournez 50 minutes.
Ensuite, laissez le gâteau magique 2h au réfrigérateur pour qu'il fige.
Démoulez et dégustez.
Bon appétit.